Restaurant Tryncino in Öhringen

Im renovierten Einkaufszentrum »Ö« in Öhringen befindet sich das neu eröffnete Restaurant »Tryncino« der Eheleute Trynczer. Das »Tryncino« bewirtet seine Gäste nicht nur während der Öffnungs­zeiten des Einkaufszentrums sondern na­türlich auch am Abend sowie am Wochen­ende.

Das Restaurant bietet neben mediterraner Küche auch Frühstück und Brunch für seine Gäste an. Dieses ge­mischte Konzept – Restaurant mit Buffetbereich, Bistro mit Cafébar sowie einem Diner – stellt be­sondere Ansprüche an die Groß­küchen­planung.SCHÄGRO hat hier eine an die flexiblen Anforderun­gen optimale Küche realisiert.

Neben dem zentralen Doppel-Kochblock mit 8 offenen Flammen, Kippbratpfanne, Grillplatte, Friteuse, Nudelkocher und 2 Wasserbädern wurde auch ein kompletter Pizzabäcker-Bereich integriert. Zwei SCHÄGRO-­Meister­dämpfer optimieren den Produktions­ab­lauf. Besonderen Wert wurde auf die Zu- und Abluftführung gelegt. Eine spezielle Induktionshaube mit Frisch­luft­düsen optimiert die Luftzirkulation und sorgt für an­genehme Arbeits­temperaturen.