Gasthof "Zum Ochsen" in Oberstenfeld
Seit über 300 Jahren wird im Hotel-Gasthof »Zum Ochsen« in Oberstenfeld Gastlichkeit ganz groß geschrieben. Der historische Gasthof befindet sich bereits in der dritten Generation in Familienbesitz. Neben 30 liebevoll eingerichteten Hotelzimmern, 2 Tagungsräumen mit modernster Präsentationstechnik und einem stimmungsvollen Festsaal erwarten den Gast vor allem kulinarische Hochgenüsse.
Das Inhaberehepaar Renate und Fritz Schick sowie Küchenmeister Achim Kübler legen besonderen Wert auf eine vielseitige und kreative Küche mit besonderem Augenmerk auf regionale Spezialitäten. Zudem bietet Fritz Schick einen exquisiten Party- und Menüservice an. Dieses gemischte Konzept – Hotel-Restaurant mit À-la-carte-Betrieb, Bankett- und Tagungsgeschäft sowie Party- und Menüservice stellt besondere Ansprüche an die Großküchenplanung. SCHÄGRO hat hier eine an die flexiblen Anforderungen optimale Großküche realisiert.
Herzstück der Modernisierung war ein hochmoderner Hygiene-Induktions-Kochblock fugenlos bestückt mit 3 Induktions-Großkochfeldern, 2 Hochleistungs-Grillplatten, 1 Nudelkocher, 1 Zweibeckenfriteusen sowie 2 Wasserbädern. 2 SCHÄGRO-Meisterdämpfer der Spitzenklasse, 1 Turbo-Hubsalamander, 1 Kippbratpfanne sowie 1 Rundkochkessel optimieren den Produktionsablauf.
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